Tag: Monosakarida

Monosakarida adalah bentuk karbohidrat paling sederhana. Mereka terdiri dari satu gula dan biasanya tidak berwarna, larut dalam air, padatan kristal. Beberapa monosakarida memiliki rasa manis.

Contoh monosakarida termasuk glukosa (dekstrosa), fruktosa, galaktosa, dan ribosa. Monosakarida adalah bahan pembangun disakarida seperti sukrosa (gula biasa) dan polisakarida (seperti selulosa dan pati). Lebih lanjut, setiap atom karbon yang mendukung gugus hidroksil (kecuali untuk yang pertama dan terakhir) adalah kiral, sehingga menimbulkan sejumlah bentuk isomer semua dengan formula kimia yang sama. Sebagai contoh, galaktosa dan glukosa keduanya aldoheksosa, tetapi mereka memiliki sifat kimia dan fisik yang berbeda.

Apa Ciri-ciri oligosakarida?

Ada referensi yang menganggap karbohidrat terdiri dari dua hingga sepuluh unit monosakarida sebagai oligosakarida, dengan demikian, termasuk disakarida (yang merupakan sakarida yang terdiri dari dua unit monosakarida). Mirip dengan karbohidrat […]

Apa itu Tetrasakarida?

Tetrasakarida adalah oligosakarida yang terdiri dari empat monosakarida. Contohnya adalah nigerotetraosa [4 unit glukosa bergabung oleh α (1 → 3) glikosidik), maltotetraosa [4 unit glukosa bergabung dengan (1 → 4) […]

Apa itu Trisakarida?

Trisakarida adalah oligosakarida yang terdiri dari tiga monosakarida. Contohnya termasuk nigerotriosa [3 unit glukosa bergabung oleh α (1 → 3) glikosidik), maltotriosa [3 unit glukosa bergabung dengan (1 → 4) […]