Apa itu Trisakarida?

Trisakarida adalah oligosakarida yang terdiri dari tiga monosakarida. Contohnya termasuk nigerotriosa [3 unit glukosa bergabung oleh α (1 → 3) glikosidik), maltotriosa [3 unit glukosa bergabung dengan (1 → 4) glikosidik,] melezitosa (glukosa-fruktosa-glukosa), maltotriulosa (glukosa-glukosa- fruktosa), rafinosa (galaktosa-glukosa-fruktosa), dan kestosa (glukosa-fruktosa-fruktosa).

Trisakarida adalah oligosakarida yang terdiri dari tiga monosakarida dengan dua ikatan glikosidik yang menghubungkannya. Mirip dengan disakarida, masing-masing ikatan glikosidik dapat dibentuk antara gugus hidroksil pada komponen monosakarida. Sekalipun ketiga komponen gula itu sama (mis., Glukosa), kombinasi ikatan yang berbeda (regiokimia) dan stereokimia (alfa atau beta-) menghasilkan trisakarida yang merupakan diastereoisomer dengan sifat kimia dan fisik yang berbeda.

Leave a Comment