Tag: Disakarida

Apa Ciri-ciri oligosakarida?

Ada referensi yang menganggap karbohidrat terdiri dari dua hingga sepuluh unit monosakarida sebagai oligosakarida, dengan demikian, termasuk disakarida (yang merupakan sakarida yang terdiri dari dua unit monosakarida). Mirip dengan karbohidrat […]

Pengertian fermentasi asam laktat

Perkembangan historis fermentasi berasal dari sekitar 8000 tahun lalu. Sejak dahulu kala, mikroorganisme memperbaiki dan merusak makanan dan minuman yang ditujukan untuk konsumsi manusia, jauh sebelum keberadaannya dikenal. Seiring berjalannya […]