Penggunaan utama pektin (aglutinat nabati) adalah sebagai agen pembentuk gel, bahan pengental dan penstabil dalam makanan. Aplikasi klasiknya adalah memberikan konsistensi seperti jeli pada selai atau selai jeruk, yang seharusnya merupakan jus manis. Pektin juga…
Tag: Viskositas
Salah satu fungsi yang lebih penting dari asam lemak adalah pembentukan membran sel, yang menyelimuti semua sel dan organel intraseluler yang terkait. Secara khusus, membran sel terdiri dari fosfolipid bilayer yang terdiri dari dua rantai…
Fungsi serviks sangat kecil kecuali selama kehamilan atau jika timbul masalah medis muncul. Serviks adalah bagian ketiga rahim bawah. Serviks membentuk leher rahim dan membuka ke dalam vagina (yang juga disebut kanal endoserviks). Panjangnya sedikit…
Viskositas cairan mengacu pada seberapa mudahnya bergerak di bawah tekanan. Cairan yang sangat kental akan bergerak lebih mudah daripada cairan dengan viskositas rendah. Pada tingkat molekuler, viskositas adalah hasil interaksi antara molekul yang berbeda dalam…
Polimer adalah setiap kelas dari bahan alami atau sintetis yang terdiri dari molekul yang sangat besar, yang disebut makromolekul, yang merupakan kelipatan dari unit kimia sederhana yang disebut monomer. Polimer membuat banyak bahan dalam organisme…
Ketika dua atau lebih bahan dicampur, ada berbagai produk yang dapat terbentuk. Salah satunya adalah emulsi: Pengertian Emulsi Emulsi adalah suatu koloid dari dua atau lebih cairan yang tidak dapat bercampur dimana satu cairan mengandung…