Aditif | Semua lengkap disini

Apa itu Karagenan? Struktur dan manfaatnya

Aditif, Industri, Karagenan, Norma

Karaginan atau karagenan, adalah campuran polisakarida alami dari ganggang beberapa keluarga Rhodophyceaes, rumput laut merah, yang dianggap oleh FDA sebagai agregat yang tidak berbahaya. Karagenan digunakan sebagai aditif makanan yang…

Apa Contoh Oligosakarida?

Aditif, Galaktosa, Hidrolisis, Limpa, Monomer, Oligosakarida, Sukrosa

Oligosakarida adalah karbohidrat yang terdiri dari beberapa sakarida, yaitu sekitar tiga hingga sepuluh (mono) unit sakarida. Contoh oligosakarida yang umum adalah Rafinosa dan Stakiosa. Ini adalah trisakarida yang terbentuk dari…

Apa Ciri-ciri Polimer

Aditif, Batubara, Ester, Fosil, Isolator, Minyak bumi, Pembersih, Plastik

Sebagian besar polimer yang diproduksi adalah termoplastik, yang berarti bahwa begitu polimer terbentuk, polimer tersebut dapat dipanaskan dan direformasi berulang kali. Sifat ini memungkinkan pemrosesan yang mudah dan memfasilitasi daur…

Apa kegunaan fosfat?

Aditif, kalium, Kanker, Pembersih

Ada beberapa jenis fosfat dengan kegunaan yang berbeda, tetapi ini adalah fosfat yang paling sering ditemukan dalam produk pembersih: Natrium Tripolifosfat (STPP): Bentuk fosfat ini sering digunakan dalam deterjen hidangan…

Contoh Antioksidan alami dan buatan

Aditif, Albumin, Antioksidan, Hemoglobin, Transferin

Antioksidan, zat (atom) yang dapat melepaskan elektron dari radikal bebas. Ini mencegah efek racun mereka. Antioksidan adalah molekul yang menghambat oksidasi molekul lain. Oksidasi adalah reaksi kimia yang dapat menghasilkan…

Kegunaan pektin

Aditif, Asam sitrat, Diare, Ester, Pektin, Ruminansia, Viskositas

Penggunaan utama pektin (aglutinat nabati) adalah sebagai agen pembentuk gel, bahan pengental dan penstabil dalam makanan. Aplikasi klasiknya adalah memberikan konsistensi seperti jeli pada selai atau selai jeruk, yang seharusnya…