Lidah

Lidah adalah organ merah muda di mulut yang digunakan untuk merasakan. Lapisan terluar lidah adalah mukosa. Ribuan tunas pengecap memenuhi permukaan lidah. Benjolan yang disebut papila terlihat di permukaan lidah.

Lidah digunakan untuk menghasilkan ucapan dan membantu dalam makan. Lidah melekat pada tulang hyoid di tenggorokan. Bagian depan lidah berlabuh di mulut oleh sepotong jaringan yang disebut frenum.

Selera yang dirasakan oleh lidah termasuk asin, asam, manis, dan pahit. Rasa yang kurang umum dikenal, umami, muncul dari deteksi glutamat yang ada dalam MSG.