Apa itu asam amino

Asam amino

Asam amino adalah molekul yang mengandung gugus amina, gugus asam karboksilat, dan rantai samping yang spesifik untuk setiap asam amino. Asam amino berfungsi sebagai penyusun protein, yang merupakan rantai linier asam amino.  Asam amino membangun protein, dan protein adalah makronutrien yang menopang kehidupan. Namun sekadar menyebut asam amino sebagai bahan pembangun protein tidak adil bagi nilai pentingnyanya.

Elemen kunci dari asam amino adalah karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen. Mereka sangat penting dalam biokimia, di mana istilah ini biasanya merujuk pada asam alfa-amino. Asam amino dapat dihubungkan bersama dalam berbagai urutan untuk membentuk berbagai macam protein.

Membangun Protein

Ketika sel membutuhkan protein, mereka mengikuti instruksi dari DNA yang menentukan asam amino spesifik dan urutan di mana mereka harus terhubung untuk membangun protein. DNA bergantung pada makromolekul lain – RNA – untuk membuat protein. RNA mengambil salinan kode dari DNA Anda, meninggalkan sel, menemukan asam amino dan membawanya kembali ke sel, di mana mereka mengikat rantai. Setiap asam amino harus tersedia pada saat dibutuhkan atau protein tidak akan disintesis. Ketika rantai selesai, itu memutar dan melipat menjadi bentuk khusus. Struktur kimiawi dari setiap asam amino mengontrol bentuk akhir, dan bentuk menentukan fungsi protein.

Mensintesis Neurotransmitter

Beberapa asam amino menghasilkan neurotransmiter, tetapi dua contoh terkenal adalah asam amino triptofan dan tirosin. Triptofan memproduksi serotonin, yang mengatur suasana hati Anda dan membuat hormon melatonin. Tirosin digunakan untuk mensintesis norepinefrin dan adrenalin. Triptofan dan tirosin saling bersaing untuk mendapatkan akses ke otak Anda. Ketika Anda makan banyak karbohidrat, lebih banyak triptofan masuk ke otak Anda dan membuat Anda mengantuk. Makanan tinggi protein meningkatkan jumlah tirosin di otak Anda, yang memberi Anda lebih banyak energi, menurut Franklin Institute.

Lindungi Kesehatan Kardiovaskuler

Tubuh Anda menggunakan asam amino arginin untuk membuat nitric oxide. Nitrogen monoksida membantu menurunkan tekanan darah dengan melemaskan otot-otot di pembuluh darah Anda. Ini diproduksi di otot-otot jantung, di mana ia mengatur kontraksi. Ini juga dapat mencegah aterosklerosis dengan menghambat perkembangan plak di arteri Anda. Nitrogen monoksida adalah bahan aktif dalam nitrogliserin, obat yang digunakan untuk meredakan angina, atau nyeri dada yang disebabkan oleh penyakit jantung koroner.

Metabolisme dan Peran Lainnya

Tubuh Anda lebih suka menggunakan karbohidrat dan lemak untuk energi, tetapi bila perlu, asam amino dimetabolisme untuk energi. Tiga asam amino – asam glutamat, sistein dan glisin – bergabung membentuk Glutathion, yang merupakan antioksidan. Asam amino histidin membuat enzim yang digunakan untuk memproduksi sel darah merah dan menjaga kesehatan saraf. Tirosin diperlukan untuk mensintesis hormon tiroid, sedangkan metionin membuat SAMe, atau S-adenosylmethionine. SAMe sangat penting untuk metabolisme DNA dan neurotransmiter.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *