Macam-macam Lipid

Macam-macam LipidMacam-macam Lipid

Lipid: Kata lain untuk “lemak” secara kimiawi didefinisikan sebagai zat yang tidak larut dalam air dan larut dalam alkohol, eter, dan kloroform. Ketika Anda berpikir tentang lemak, Anda harus tahu bahwa mereka adalah lipid.

Lipid adalah komponen penting dari sel-sel hidup. Bersama dengan karbohidrat dan protein, lipid adalah konstituen utama dari sel tumbuhan dan hewan. Kolesterol dan trigliserida adalah lipid. Lipid mudah disimpan dalam tubuh. Mereka melayani sebagai sumber bahan bakar dan merupakan konstituen penting dari struktur sel. Lipid mencakup asam lemak, lemak netral, lilin dan steroid (seperti kortison). Senyawa lipid (lipid kompleks dengan jenis lain dari senyawa kimia) terdiri dari lipoprotein, glikolipid dan fosfolipid.

Berbagai Macam Bentuk Lipid

Lipid adalah jenis lain dari molekul organik. Ingat bahwa organik berarti mengandung atom karbon (C). Ini tidak seperti pertanian organik yang sama sekali berbeda. Ketika Anda berpikir tentang lemak, Anda harus tahu bahwa mereka adalah lipid. Lipid juga digunakan untuk membuat steroid dan lilin. Jadi, jika Anda mengambil sedikit kotoran pada telinga dan mencium baunya, itu juga lipid!

Dapatkan Lilin Dari Telinga Anda

Lilin digunakan untuk melapisi dan melindungi sesuatu di alam. Lebah membuat lilin. Hal ini dapat digunakan untuk struktur, seperti sarang lebah ‘. Telinga Anda juga membuat lilin. Hal ini digunakan untuk melindungi bagian dalam telinga Anda. Tanaman menggunakan lilin untuk menghentikan penguapan air dari daun-daunnya. Ada sebuah senyawa yang disebut kutin yang dapat Anda temukan dalam kutikula tanaman yang menutupi permukaan daun. Ini membantu untuk menutup dan melindungi struktur tanaman. Jangan khawatir apakah tanaman masih bisa bernapas. Masih ada lubang kecil yang memungkinkan gas masuk dan keluar dari daun.

Steroid

Molekul Steroid ditemukan pada hewan dalam sesuatu yang disebut hormon. Dasar molekul steroid adalah struktur dengan empat-cincin: satu cincin dengan lima karbon dan tiga cincin dengan enam karbon. Anda mungkin pernah mendengar steroid dalam berita. Banyak binaragawan dan atlet telah menggunakan steroid anabolik untuk membangun massa otot. Steroid membuat tubuh mereka bertambah lebih banyak otot daripada biasanya. Steroid juga digunakan dalam obat-obatan yang diperlukan. Beberapa membantu orang dengan jerawatnya, sementara yang lain digunakan dengan relaxers otot untuk cedera.

CATATAN: Jangan pernah menggunakan obat-obatan untuk meningkatkan tubuh Anda.

Trigliserida

Molekul Lemak gliserol juga dikenal sebagai trigliserida. Hal ini terdiri dari molekul yang dikenal sebagai gliserol yang terhubung ke satu, dua, atau tiga asam lemak. Gliserol adalah dasar dari semua lemak dan terdiri dari tiga rantai karbon yang menghubungkan asam lemak bersama-sama. Sebuah asam lemak hanya rantai panjang atom karbon yang terhubung satu sama lain.

Lemak

Lemak adalah molekul besar yang terdiri dari tiga molekul asam lemak terikat pada molekul gliserol. Molekul asam lemak rantai panjang atom karbon kovalen terikat dengan ikatan nonpolar untuk atom hidrogen sepanjang rantai karbon dengan gugus karboksil melekat pada salah satu ujung. Karena ikatan karbon-hidrogen adalah nonpolar, rantai adalah hidrofobik, yang berarti mereka tidak larut dalam air.

Gliserol adalah senyawa tiga rantai karbon yang berikatan dengan asam lemak untuk membuat lemak. Biasanya, setiap karbon dalam molekul gliserol terikat melalui sintesis dehidrasi pada atom karbon pertama dari molekul asam lemak sehingga molekul lemak yang dihasilkan tampaknya memiliki kepala gliserol dengan tiga rantai asam lemak. Molekul yang dihasilkan disebut trigliserida.

Karena ikatan karbon-hidrogen dianggap energi yang kaya, lemak menyimpan banyak energi per unit. Bahkan, satu gram lemak lebih dari dua kali energi sebanyak satu gram polisakarida seperti pati. Lemak adalah lipid yang digunakan oleh organisme hidup untuk energi yang tersimpan.

Sebuah asam lemak jenuh memiliki atom hidrogen terikat pada semua atom karbon yang tersedia. Asam lemak tak jenuh memiliki satu atau lebih atom karbon ganda terikat pada atom karbon tetangga sehingga atom hidrogen lebih sedikit yang diperlukan untuk membuat awan elektron yang stabil. Dengan atom hidrogen lebih sedikit melekat, molekul dianggap tak jenuh dengan atom hidrogen. Asam lemak jenuh sehingga memiliki atom hidrogen lebih melekat dari rantai asam lemak tak jenuh.

Lemak Jenuh dan tidak jenuh

Ada dua jenis lemak, jenuh dan tak jenuh. Lemak tak jenuh memiliki setidaknya satu ikatan ganda di salah satu asam lemak. Sebuah ikatan ganda terjadi ketika empat elektron bersama atau dipertukarkan dalam sebuah ikatan. Mereka jauh lebih kuat daripada ikatan tunggal dengan hanya dua elektron. Lemak jenuh memiliki ikatan ganda.

Lemak memiliki banyak energi yang tersimpan dalam ikatan molekul mereka. Itulah mengapa tubuh manusia menyimpan lemak sebagai sumber energi. Bila Anda memiliki gula tambahan dalam sistem Anda, tubuh Anda mengubahnya menjadi lemak. Ketika kebutuhan bahan bakar ekstra, tubuh Anda memecah lemak dan untuk sumber energi. Dimana satu molekul gula hanya memberikan sejumlah kecil energi, molekul lemak mengeluarkan berkali-kali lebih.

Fosfolipid

Fosfolipid mirip dengan lemak kecuali mereka memiliki dua rantai asam lemak terikat gliserol plus mengandung elemen fosfor. Fosfolipid unik karena mereka memiliki hidrofobik dan hidrofilik akhir (larut dalam air).

Fosfolipid secara biologis penting karena mereka adalah komponen struktural utama dari membran sel. Membran sel disebut bilayer fosfolipid karena terdiri dari dua lapisan fosfolipid berorientasi sehingga hidrofilik “kepala” dari kedua molekul menghadapi eksterior dan hidrofobik “ekor” dari kedua molekul menciptakan interior membran.

Oleh karena itu, air dan cairan seluler lainnya yang terkandung. Ujung hidrofobik untuk kedua molekul saling berhadapan di dalam dan memungkinkan untuk lewatnya bahan diterima, dan beberapa objek, melalui membran sel.

Fungsi lipid

Lemak dan lipid penting karena mereka berfungsi sebagai sumber energi, serta penyimpanan energi dalam bentuk sel-sel lemak.

Lipid memiliki fungsi utama dalam sel yaitu sebagai komponen struktural di membran sel. Membran ini dalam hubungan dengan karbohidrat dan protein mengatur aliran air, ion, dan molekul lain ke dalam dan keluar dari sel.

Hormon Steroid dan prostaglandin adalah pembawa pesan kimia antara jaringan tubuh.

Vitamin A, D, E, dan K yang larut lemak dan mengatur proses biologis penting. Lipid lainnya membantu penyerapan vitamin dan transportasi.

Lipid bertindak sebagai shock absorber (pereda kejut) untuk melindungi organ vital dan melindungi tubuh dari suhu ekstrem.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *