Benzaldehida adalah — kegunaan, Sifat, struktur, pembentukan

Benzaldehida adalah — kegunaan, Sifat, struktur, pembentukanBenzaldehida adalah — kegunaan, Sifat, struktur, pembentukan

Benzaldehida adalah senyawa organik yang rumus kimianya adalah C6H5CHO. Pada suhu kamar itu adalah cairan tidak berwarna yang dapat menguning dengan penyimpanan. Benzaldehida mewakili aldehida aromatik yang paling sederhana dan paling banyak digunakan secara industri. Dalam hal ini gugus formil dihubungkan langsung dengan cincin benzena.

Benzaldehida ditemukan secara alami di kulit batang, daun dan biji tanaman, seperti: almond, ceri, persik dan apel. Benzaldehida juga dapat ditemukan dalam minyak almond pahit, nilam, eceng gondok dan kananga. Benzaldehida dapat diserap melalui kulit dan paru-paru, tetapi cepat dimetabolisme menjadi asam benzoat.

Benzaldehida terkonjugasi dengan asam glukuronat atau glisin, dan diekskresikan dalam urin. Benzaldehida digunakan sebagai penyedap untuk beberapa makanan, di industri parfum dan di industri farmasi. Kepentingan terbesarnya terletak pada kenyataan bahwa senyawa seperti asam benzil, asam sinamat, asam mandelat, dll, diperoleh dari benzaldehida.

Senyawa yang disebutkan di atas memiliki banyak kegunaan. Demikian juga, benzaldehida adalah bahan bakar yang tidak sesuai dengan zat pengoksidasi kuat, asam kuat dan zat pereduksi dan cahaya.

Sifat fisik dan kimia

  • Nama kimia: Benzaldehida, benzena karboksaldehid.
  • Rumus molekul: C7H6O atau C6H5CHO
  • Warna: Ini adalah cairan tidak berwarna yang bisa menguning.
  • Bau: Mirip dengan almond pahit.
  • Rasa: Pembakaran aromatik.
  • Titik didih: 354 ºF pada 760 mmHg. 178,7 ºC.
  • Titik lebur: -15 ºF / -26 ºC
  • Kelarutan: Di dalam air, 6.950 mg / L pada 25 ºC, karena merupakan senyawa yang sebagian besar bersifat apolar dan berinteraksi lemah dengan molekul air.
  • Larut dengan alkohol, eter, minyak tetap dan volatil.
  • Larut dalam amonia cair, pelarut apolar.
  • Massa jenis: 1.046 g / cm3 pada 68ºF 1.050 g / cm3 pada 15 ºC
  • Uapnya lebih padat daripada udara: 3,65 kali dalam kaitannya dengan itu.
  • Stabilitas: Stabil pada suhu kamar. Namun, dioksidasi di udara menjadi asam benzoat.
  • Viskositas: 1,321 cP pada 25 ºC

Struktur Benzaldehida

Seperti dapat dilihat pada gambar pertama, struktur benzaldehida menunjukkan karakter aromatiknya – cincin benzena di sebelah kiri – dan juga gugus formil (-CHO), di sebelah kanan, bertanggung jawab atas karakter polar dari molekul. Jadi benzaldehida adalah senyawa organik, aromatik dan polar.

Apa geometri molekulnya? Karena semua atom karbon yang membentuk cincin benzena memiliki hibridisasi sp2, dan juga gugus formil, molekul tersebut bertumpu pada bidang yang sama, dan akibatnya dapat divisualisasikan sebagai kotak (atau persegi panjang, terlihat secara aksial).

Interaksi antarmolekul

Kelompok formil membentuk momen dipol permanen dalam molekul benzaldehida, meskipun sangat lemah dibandingkan dengan asam benzoat.

Hal ini memungkinkannya untuk memiliki interaksi antarmolekul yang lebih kuat daripada benzena, yang molekulnya hanya dapat berinteraksi melalui gaya London (dispersi dipol-dipol yang diinduksi).

Ini tercermin dalam sifat fisiknya, seperti titik didih, yang dua kali lebih tinggi dari benzena (80 ºC).

Lebih lanjut, gugus formil tidak memiliki kemampuan untuk membentuk ikatan hidrogen (hidrogen terikat pada karbon, bukan oksigen). Hal ini membuat molekul benzaldehida tidak mungkin membentuk susunan tiga dimensi, seperti yang terlihat pada kristal asam benzoat.

Kegunaan

Zat aditif dan penyedap

Benzaldehida adalah senyawa yang berfungsi sebagai dasar untuk obat-obatan, pewarna, parfum dan dalam industri resin. Itu juga dapat digunakan sebagai pelarut, plasticizer dan pelumas untuk suhu rendah. Benzaldehida digunakan untuk membumbui atau membumbui makanan dan tembakau.

Benzaldehida digunakan dalam persiapan rasa, seperti almond, ceri, dan kenari. Ini juga digunakan sebagai agen penyedap dalam sirup ceri kalengan. Ini campur tangan dalam perluasan wewangian violet, melati, akasia, bunga matahari, dll, dan digunakan dalam pembuatan sabun. Ini digunakan sebagai bahan bakar dan aditif bahan bakar.

Aplikasi tidak konvensional

Intervensi sebagai pereaksi dalam penentuan ozon, fenol, alkaloid dan metilen. Bertindak sebagai perantara untuk pengaturan pertumbuhan tanaman.

Benzaldehida dan N-heptaldehyde menghambat rekristalisasi salju, mencegah pembentukan endapan es yang dalam, menyebabkan longsoran salju. Namun, penggunaan ini diperebutkan sebagai sumber pencemaran lingkungan.

Penolak

Benzaldehida digunakan sebagai penolak bagi lebah, digunakan di peternakan lebah bersama dengan asap untuk menjaga lebah menjauh dari sarang dan untuk dapat bekerja tanpa risiko terhadap mereka, menghindari sengatan.

Dalam sintesis perunggu

Hijau malakit adalah senyawa yang disintesis dengan intervensi benzaldehida. Zat warna digunakan dalam budidaya ikan untuk memerangi penyakit ikan, seperti komedo dan infeksi jamur.

Ini hanya dapat digunakan di akuarium, karena efek berbahaya telah dilaporkan pada mamalia, di antaranya karsinogenesis, mutagenesis, teratogenesis, dan penagihan kromosom menonjol; oleh karena itu, penggunaannya telah dilarang di banyak negara.

Ini juga digunakan dalam mikrobiologi untuk pewarnaan spora bakteri.

Perantara sintetis

  • Benzaldehida adalah zat antara dalam sintesis asam sinamat yang digunakan dalam bumbu, tetapi penggunaan utamanya adalah untuk memperoleh ester metil, etil dan benzil yang digunakan dalam industri parfum. Asam sinamat menginduksi sitostasis dan pembalikan sifat ganas sel tumor manusia secara in vitro.
  • Benzaldehida campur tangan dalam sintesis benzyl alkohol, yang meskipun digunakan sebagai bumbu makanan dan pelarut industri, fungsi utamanya adalah untuk melayani sebagai perantara untuk sintesis senyawa yang digunakan dalam industri farmasi dan produksi parfum, rempah-rempah dan beberapa pewarna dari anilin.
  • Benzaldehida adalah zat antara dalam sintesis asam mandelic. Ini digunakan dalam pengobatan masalah kulit, seperti penuaan akibat paparan sinar matahari, pigmentasi tidak teratur dan jerawat.
  • ni memiliki penggunaan antibakteri yang bertindak sebagai antibiotik oral pada infeksi saluran kemih.

Pembentukan

Bentuk sintesis benzaldehida yang paling banyak digunakan adalah dengan oksidasi katalitik toluena, menggunakan katalis mangan oksida (MnO2) dan kobalt oksida (CoO). Kedua reaksi tersebut dilakukan dengan media asam sulfat.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *