Selebaran diet rendah kalium ini dirancang untuk memberikan panduan diet bagi orang-orang dengan hiperkalemia. Kadar kalium darah yang tinggi dapat menyebabkan kelemahan otot, detak jantung tidak teratur dan bahkan kematian. Buka artikel ini untuk mengetahui makanan mana yang harus dimasukkan dan mana yang harus dikecualikan dalam diet terbatas kalium.
Artikel tentang selebaran diet rendah kalium ini berisi informasi tentang cara menurunkan kadar kalium darah secara alami. Anda harus memasukkan makanan rendah kalium dalam diet biasa Anda; jika Anda didiagnosis dengan hiperkalemia (kadar kalium darah tinggi). Kalium adalah salah satu nutrisi yang paling penting; karena membantu mengatur tekanan darah dan memainkan peran penting dalam kontrol otot. Ini membantu menyimpan karbohidrat dan meningkatkan fungsi saraf. Ini membantu menjaga keseimbangan cairan dan mineral dalam tubuh Anda. Tetapi kadar kalium yang tinggi dalam darah, yang dikenal sebagai hiperkalemia, dapat mempengaruhi fungsi jantung dan otak secara serius. Kalium yang tinggi, jika tidak segera diobati, pada akhirnya dapat menyebabkan kelumpuhan dan henti jantung. Untuk mencegah komplikasi kesehatan yang serius, penderita hiperkalemia disarankan untuk mengikuti diet rendah kalium.
Tingkat Kalium Darah
Tingkat kalium normal dalam darah adalah antara 3,5 dan 5,0 mEq/L. Tingkat yang lebih besar dari 6 mEq/L dianggap berbahaya. Ginjal membantu mengeluarkan kelebihan kalium yang tertelan melalui makanan. Umumnya, disfungsi ginjal menyebabkan kalium tinggi dalam darah. Dengan demikian, orang dengan penyakit ginjal perlu menurunkan potasium dalam makanan mereka. Untuk ini, orang tersebut harus membatasi makanan tinggi kalium dan memasukkan makanan rendah kalium dalam dietnya. Kalium dilambangkan dengan tanda ‘K’, dan penderita hiperkalemia diharapkan untuk memeriksa label pada makanan. Makanan dengan tanda K+ atau ‘kalium’ harus dihindari. Terkadang, kalium ditambahkan ke makanan sebagai pengawet atau pengganti garam. Jadi label harus dibaca dengan cermat.
Makanan yang Harus Dihindari dalam Diet Rendah Kalium
- Ikan dan daging yang sangat diproses (diproses untuk diawetkan) misalnya, kalengan, asin, acar, harus benar-benar dikeluarkan dari makanan. Hindari bahkan daging kornet, semua hot dog, olesan sandwich, sosis, ikan dan daging yang dibumbui atau diasap. Ikan seperti salmon, sarden, dan flounder kaya akan potasium.
- Makan malam kalengan atau beku yang siap disantap, misalnya, makanan pembuka daging, makanan Cina, makaroni, daging atau casserole dalam saus asin atau manis, dll. harus dihindari.
- Jauhi minuman sarapan instan, buah dan jus manis, kalengan dan beku, koktail jus sayuran, susu kedelai atau susu dan produk susu seperti yogurt.
- Sayuran yang mengandung saus manis atau asin tidak boleh dimasukkan dalam makanan.
- Buah-buahan kering dan kacang-kacangan seperti kismis, plum, aprikot kering dan almond mengandung potasium dalam jumlah tinggi.
Ini adalah selebaran tentang rencana diet rendah kalium, berikut adalah tabel yang berisi daftar makanan rendah kalium. Makanan ini dapat dimasukkan dalam diet yang dirancang untuk mengekang hiperkalemia.
Pedoman
|
Jenis Makanan |
Makanan Rendah Kalium |
Makanan Kalium Sedang |
Makanan Tinggi Kalium |
|
Produk susu |
Krim asam |
– |
Susu, susu kedelai, yogurt |
|
Roti dan Biji-bijian |
Bagel polos, roti putih, nasi putih, pasta polos, oatmeal |
Roti gandum dan pumpernickel, roti dedak, biskuit, sereal gandum dan granola, muffin, tortilla jagung |
– |
|
buah-buahan |
Blueberry, anggur, jeruk bali, stroberi |
Apel, ceri, pir, aprikot, nanas, persik |
Pisang, jeruk, kiwi, nektarin, buah-buahan kering, pepaya, prune, alpukat, kelapa |
|
Sayuran |
Selada, kacang hijau, mentimun, kembang kol |
Jagung, wortel, merica, terong, asparagus, lobak, labu |
Bayam, kentang, brokoli, pisang raja, labu musim dingin, artichoke, plum, tomat |
|
Makanan Kaya Protein |
– |
Selai kacang, telur, unggas, ikan, babi, daging sapi, daging sapi muda |
Produk kedelai, kacang pinto, potongan bacon imitasi, kacang-kacangan, kacang kering dan kacang polong |
Anda pasti telah memperhatikan bahwa potasium hadir di hampir semua makanan. Jadi, penderita hiperkalemia harus sangat berhati-hati saat memilih makanan. Hiperkalemia ringan tidak menunjukkan gejala apapun. Kadar kalium darah yang terlalu tinggi menunjukkan gejala dan dapat terbukti mengancam jiwa. Orang dengan penyakit ginjal kronis lanjut perlu memantau kadar kalium darah secara berkala. Mereka perlu memasukkan makanan rendah kalium dalam makanan mereka. Diet orang sehat harus mengandung setidaknya 4700 mg potasium per hari; sedangkan mereka yang menderita penyakit ginjal sebaiknya mengkonsumsi sekitar 1500 hingga 2500 mg potasium per hari. Seseorang harus berkonsultasi dengan dokternya untuk mengetahui jumlah asupan kalium harian yang tepat. Artikel Ini ini hanya untuk tujuan informatif, dan tidak boleh digunakan sebagai pengganti saran medis ahli.
Diet yang mengandung kurang dari 2000 mg potasium per hari disebut sebagai ‘diet rendah potasium’. Resep rendah kalium mudah tersedia di Internet. Saat ini, label makanan menunjukkan jumlah unsur penting seperti natrium dan kalium. Diet rendah kalium membantu menurunkan kadar kalium darah secara alami. Ini membantu mencegah otot lemah, kelumpuhan dan gagal jantung. Mereka yang ingin menurunkan asupan kalium dapat menambahkan campuran ramuan dan rempah-rempah bebas garam ke piring. Orang dengan hiperkalemia perlu mengambil beberapa tindakan pencegahan, misalnya, mereka harus mencuci dan mengeringkan buah dan sayuran beku dan memasaknya dalam air sebelum makan. Demikian pula, cairan dari semua buah dan sayuran kalengan harus dikeringkan. Buah-buahan dan sayuran kalengan harus dicuci sebelum disajikan. Ukuran porsi juga harus dikurangi.
