Gejala Intoleransi Makanan pada Orang Dewasa

Intoleransi makanan sering disalahartikan sebagai alergi makanan dan kedua istilah tersebut digunakan secara bergantian. Beri tahu kami lebih banyak tentang gejala intoleransi makanan pada orang dewasa, yang sangat berbeda dengan gejala alergi makanan.

Setiap masalah yang dihasilkan dari konsumsi makanan tertentu biasanya diberi label sebagai keracunan makanan. Istilah alergi makanan juga sering digunakan secara tidak masuk akal. Namun, ada perbedaan yang jelas antara alergi makanan, keracunan makanan dan intoleransi makanan. Ketiga gangguan tersebut juga menghasilkan gejala yang khas pada gangguan masing-masing saja. Di antara semua gangguan terkait makanan, intoleransi makanan adalah yang paling umum. Ini mempengaruhi orang dewasa serta anak-anak, namun, kejadiannya lebih pada orang dewasa daripada anak-anak.

Apa itu Intoleransi Makanan?

Intoleransi makanan adalah ketidakmampuan tubuh untuk mencerna makanan, minuman, atau bahan tambahan makanan tertentu. Dikatakan telah terjadi ketika tubuh menghasilkan respons fisiologis tertentu yang tidak diinginkan, bahkan ketika makanan non-alergi dikonsumsi. Intoleransi makanan adalah hasil dari kurangnya jumlah enzim tertentu yang diperlukan untuk memecah protein dalam makanan untuk memfasilitasi pencernaan.

Alergi makanan di sisi lain, disebabkan karena memicu sistem kekebalan tubuh yang disebabkan oleh makanan tertentu. Makanan ini mampu menghasilkan respons alergi hanya pada orang-orang tertentu dan mungkin sepenuhnya aman untuk orang lain. Keracunan makanan adalah kasus lain, di mana zat beracun masuk ke dalam tubuh melalui media makanan. Zat-zat ini kemudian menyebabkan gejala-gejala tertentu yang tidak diinginkan pada individu.

Gejala pada Orang Dewasa

Intoleransi makanan adalah fenomena umum pada orang dewasa maupun anak-anak dari segala usia. Jenis yang paling umum adalah intoleransi laktosa. Ini mempengaruhi sekitar 10% dari populasi orang dewasa di Amerika. Ini terjadi karena jumlah yang rendah atau tidak adanya enzim bernama laktase. Orang dengan intoleransi laktosa tidak dapat mencerna produk susu. Bayi biasanya dilahirkan dengan jumlah laktase yang tinggi. Oleh karena itu, gejala intoleransi laktosa baru muncul setelah usia 2 tahun, saat produksi laktase dalam tubuh mulai berkurang.

Diberikan di bawah ini adalah daftar makanan umum yang menyebabkan reaksi intoleransi pada beberapa orang:

  • Produk susu, seperti susu, keju, dan yogurt.
  • Stroberi, buah jeruk dan tomat.
  • Penyedap rasa seperti MSG (monosodium glutamate).
  • Cokelat.
  • Telur, terutama putih telur.
  • Histamin dan amina lain dalam beberapa makanan.
  • Aditif makanan.
  • Anggur, terutama anggur merah.

Intoleransi makanan sering dikaitkan dengan kondisi seperti asma, sindrom kelelahan kronis, dan sindrom iritasi usus besar (IBS). Fakta lain tentang intoleransi makanan dalam hal itu, Anda mungkin tidak mengalaminya sampai akhir hidup Anda. Artinya, Anda mungkin makan makanan tertentu sepanjang hidup tanpa masalah, tetapi tiba-tiba mengembangkan respons terhadapnya begitu Anda mencapai usia enam puluhan atau tujuh puluhan. Sebenarnya, selalu ada masalah dengan pencernaan makanan tertentu di tubuh Anda, hanya saja Anda tidak pernah mengalami gejala apa pun. Usia tua, serangan penyakit atau stres dapat membahayakan sistem pencernaan Anda. Oleh karena itu, Anda lebih mungkin mengalami gejala intoleransi makanan dalam keadaan seperti itu. Pada usia yang lebih tua, tubuh tidak dapat menghasilkan enzim yang cukup dan karenanya, menjadi lebih rentan terhadap berbagai gangguan terkait makanan.

Terjadinya gejala juga sangat tergantung pada jumlah makanan yang Anda konsumsi. Anda mungkin tidak memiliki masalah jika Anda hanya mengkonsumsi porsi kecil dari makanan bermasalah setiap hari. Faktanya, tubuh Anda mungkin sudah terbiasa dan mungkin tidak bereaksi secara dramatis. Namun, makan sebagian besar dari makanan tersebut pasti akan menimbulkan efek yang tidak diinginkan dalam tubuh. Gejala intoleransi makanan berkembang selama periode waktu tertentu, katakanlah berhari-hari atau bahkan berminggu-minggu setelah konsumsi makanan. Padahal, gejala alergi makanan bersifat instan dan lebih dramatis.

Gejala intoleransi makanan yang khas meliputi:

  • Mual
  • Sakit perut
  • Gas, kram atau kembung
  • muntah
  • Maag
  • Diare
  • Sakit kepala
  • Iritabilitas atau gugup

Intoleransi makanan terutama disebabkan oleh kecenderungan genetik. Beberapa orang secara alami diprogram untuk menghasilkan enzim yang diperlukan dalam jumlah kecil atau tidak menghasilkan sama sekali. Sangat sedikit yang bisa dilakukan untuk mengatasi masalah ini. Solusi terbaik adalah mengidentifikasi makanan yang menyusahkan Anda dan menghindarinya sama sekali. Namun, penting untuk memasukkan makanan pengganti untuk menghindari kekurangan gizi. Orang dengan intoleransi laktosa dapat mengonsumsi tablet enzim laktase sedangkan anak-anak dapat diberikan susu kedelai.

Gejala intoleransi makanan dapat dikendalikan dengan bantuan obat-obatan dan diet. Namun, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum memasukkan zat pengganti dalam diet Anda.

Related Posts