Apa itu Ayam Musim Semi?

Ayam musim semi biasanya disebut sebagai ayam permainan Cornish.

Secara pertanian, memang ada makhluk yang dikenal sebagai ayam musim semi, meskipun koki mungkin menyebutnya sebagai ayam buruan Cornish atau Poussin . Dibiakkan terutama untuk dimakan, ini adalah burung yang sangat muda dengan rasio daging putih dan gelap yang tinggi. Dagingnya dikatakan jauh lebih juicy dan lebih empuk daripada ayam tua yang dibesarkan untuk meja makan. Selama hari-hari awal peternakan unggas, tidak mungkin memelihara anak ayam selama bulan-bulan musim dingin, jadi ayam yang dibawa ke pasar di musim semi dihargai karena muda dan rasanya yang lebih segar.

Ayam musim semi juga dikenal sebagai ayam permainan Cornish.

Secara metaforis, seekor ayam musim semi bisa mewakili seseorang di masa mudanya. Orang seperti itu mungkin kadang-kadang sedikit naif atau tidak berpengalaman, tetapi dalam kelincahan fisik dan kepribadiannya ia sering menutupi kekurangannya dalam pengalaman duniawi. Seorang mahasiswa muda dapat digambarkan dengan istilah ini oleh orang lain yang iri dengan penampilan mudanya atau pandangan dunia yang tidak tertutup.

Seringkali lebih umum untuk melihat bentuk negatif: “tidak ada ayam musim semi,” di media cetak, karena pembicara ingin menekankan statusnya yang tidak muda. Seorang karakter mungkin meminta maaf atas kinerjanya yang melambat, dengan alasan bahwa dia tidak lagi muda. Rujukan itu lebih merupakan pernyataan yang mencela diri sendiri daripada kritik terhadap orang yang lebih muda. Dianggap sebagai ayam musim semi oleh orang yang lebih tua biasanya tidak dianggap sebagai penghinaan, melainkan sebagai komentar tentang masa muda dan vitalitas seseorang.

Beberapa restoran masih mempromosikan kesegaran unggas mereka dengan menyebutnya ayam musim semi, meskipun kemajuan cararn dalam peternakan unggas membuat sebutan itu kurang signifikan. Fitur yang sama yang membuat burung muda asli begitu berharga sekarang dapat diduplikasi sepanjang tahun. Anak ayam dapat ditetaskan secara bertahap dan ditempatkan di inkubator berpemanas, yang berarti ayam di bawah usia 10 bulan harus siap dipasarkan kapan saja sepanjang tahun, bukan hanya di musim semi.

Author: fungsi