Resep Protein Tinggi untuk Pasien Bariatrik

Mereka yang telah menjalani operasi bariatrik perlu mengonsumsi makanan yang kaya akan protein tanpa lemak. Diet sehat membantu mereka mendapatkan kembali rutinitas diet normal mereka. Berikut adalah beberapa resep protein tinggi untuk pasien bariatrik…

Operasi bariatrik adalah operasi yang dilakukan untuk menghilangkan lemak berlebih. Dalam operasi ini, lemak berlebih di sekitar daerah perut dikurangi dengan menggunakan alat medis implan, yang disebut gastric banding. Lemak juga dapat dihilangkan melalui operasi bypass lambung. Ketika seseorang menjalani operasi bariatrik, diet sehat pasca operasi adalah wajib untuk pemulihan dari operasi.

Pasien bariatrik dianjurkan untuk mengkonsumsi sekitar 800 sampai 1000 kalori sehari. Seringkali, karena asupan makanan yang terbatas, pasien ini juga disarankan suplemen mineral dan vitamin. Diet pasca operasi bariatrik melibatkan konsumsi makanan rendah kalori dan rendah karbohidrat. Namun, yang terpenting dari semuanya adalah konsumsi protein. Pasien harus mengkonsumsi 40-60gm makanan berprotein sehari.

Resep Protein Tinggi

Protein Shake Bariatrik

Shake dan smoothie sangat ideal untuk pasien bariatrik karena berfungsi sebagai makanan protein lengkap yang cair, yang penting pasca operasi.

  • Gunakan susu skim atau yogurt sebagai dasar protein shake Anda karena akan memberikan lebih dari 100 kalori per cangkir. Gunakan air sebagai basa karena pasien cenderung menjadi tidak toleran laktosa.
  • Tambahkan perasa favorit Anda dan bubuk protein campuran ke dalamnya. Tambahkan es dan aduk rata sampai Anda mendapatkan tekstur yang halus, lalu nikmati shake berprotein tinggi yang sehat!
  • Berikut adalah beberapa perasa yang patut dicoba – latte, pina colada, eggnog, moka, kakao, dll.

Sup Lentil Merah

Bahan-bahan

  • 1 cangkir lentil merah
  • ½ cangkir nasi merah
  • 1 bawang bombay cincang
  • 6 cangkir kaldu sayuran
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 3 bawang merah cincang
  • ½ sendok makan serpih cabai merah dan garam laut
  • Keju feta hancur

Prosedur
Campurkan minyak zaitun, bawang merah, bawang merah dan serpih paprika merah dalam panci sup besar. Biarkan mereka mengkaramel sedikit dan kemudian aduk kaldu sayuran di dalamnya dan didihkan. Sekarang, tambahkan lentil dan nasi ke dalam campuran dan didihkan selama lebih dari 30 menit. Pada saat itu, lentil seharusnya sudah tercampur ke dalam kaldu, tambahkan garam ke dalamnya. Sajikan sup miju-miju merah ini dengan feta dan gerimis minyak almond!

Ayam Goreng Serpih Kentang

Bahan-bahan

  • 1,5 lbs paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
  • Semprotan mentega
  • 1 bungkus serpih kentang tumbuk instan

Prosedur
Panaskan oven di atas 400ºF. Siapkan loyang dengan aluminium foil dan semprotkan mentega di atasnya. Ambil serpihan kentang dalam mangkuk dan tambahkan bumbu favorit Anda ke dalamnya. Ambil masing-masing paha ayam dan lumuri setiap sisinya dengan mentega. Lapisi mereka dengan serpihan kentang dan letakkan di atas loyang. Gerimis sisa serpihan kentang di atasnya dan panggang selama sekitar 20 menit.

Kaldu ayam

Bahan-bahan

  • 3 pon ayam utuh
  • 3 liter air
  • ½ bawang merah
  • ½ wortel
  • stok seledri
  • 1 daun salam
  • 1 tangkai peterseli
  • 1 tangkai thyme
  • Lada hitam

Prosedur
Ambil wajan berat dan tambahkan semua bahan ke dalamnya. Didihkan campuran selama lebih dari 1 sampai 1 jam. Cadangan ayam dan saring kaldu yang sudah disiapkan dan dinginkan semalaman. Keesokan harinya, buang semua lemak yang akan Anda temukan di atas kaldu. Kaldu ayam sudah siap, cobalah beberapa resep sop telor ini juga.

Diet Protein Ideal untuk Pasien Bariatrik

Protein sangat penting untuk membangun, membangun kembali, dan memelihara jaringan tubuh. Protein memiliki sifat penyembuhan dan sangat penting untuk pertumbuhan kembali otot, perawatan kulit, dan juga perawatan rambut. Semua hal ini penting setelah operasi bariatrik oleh karena itu, dianjurkan untuk memiliki banyak makanan berprotein tinggi untuk pasien bariatrik. Saat memilih makanan berprotein tinggi, kita juga harus berhati-hati bahwa makanan tersebut rendah lemak. Diet operasi bariatrik sebagian besar dibagi menjadi tiga tahap.

  • Tahap I : Pada tahap pertama, resep untuk pasien bedah bariatrik hanya boleh dibuat dari makanan bebas gula, sup bening, dan sebagian besar makanan cair. Penting juga untuk menghindari asupan kafein dalam bentuk apa pun sampai dokter mengizinkannya.
  • Tahap II : Pada tahap ini, konsumsi makanan cair, makanan bubur seperti makanan bayi, dan sup kental. Hindari makanan mentah apa pun dan jangan makan apa pun yang harus Anda kunyah!
  • Tahap III : Pada tahap ini, makan makanan lunak dan lembab, casserole, hindari sayuran dan buah mentah, dan ikuti hal yang sama selama 2 bulan setelah operasi.

Setelah dua bulan pertama, pasien harus menggunakan tingkat makan normal dari diet seimbang. Berikut adalah beberapa makanan berprotein tinggi yang rendah lemak.

  • Ikan seperti tuna, flounder, sole, salmon, dan kepiting
  • Daging tanpa lemak dan daging putih, kalkun dan ayam tanpa kulit
  • Produk susu tanpa lemak dan rendah lemak
  • Telur, kacang polong, dan kacang kering

Oleh karena itu, yang terbaik adalah memberi pasien ini kaldu ayam dan daging apa pun, sup hangat, dan beberapa casserole nasi lunak.

Pastikan untuk menambahkan porsi kecil protein dalam diet harian Anda. Jangan makan makanan berat, tetapi lakukan banyak latihan yang direkomendasikan. Operasi bariatrik adalah tanda selamat datang bagi Anda untuk bergabung dengan klub sehat dan artikel Ini tentang resep protein tinggi untuk pasien bariatrik ini ada untuk membantu Anda mengambil langkah awal menuju tujuan Anda. Tetap bugar!