Makanan Kaya Kalium

Kalium adalah mineral intraseluler yang dominan yang penting untuk berbagai proses seluler serta untuk kesehatan tulang dan jantung yang baik. Itu dapat diperoleh melalui tomat, pisang, susu, stroberi serta sumber hewani.

Kalium (Kalium, K) merupakan salah satu mineral vital yang berperan utama dalam beberapa fungsi jantung, ginjal, dan neuromuskular. Hal ini hadir dalam sel dan cairan tubuh sebagai ion kalium (K ⁺ ) dan kalium klorida (KCl). 98% dari total kandungan kalium dalam tubuh kita ditemukan intraseluler.

Pentingnya Kalium

Kalium adalah garam mineral (elektrolit), yang berperan penting dalam mengatur tekanan darah, massa tulang, fungsi otot, serta fungsi jantung, ginjal, dan adrenal. Kalium diperlukan dalam tubuh untuk:

Menjaga keseimbangan osmotik dan asam-basa sel
Aktivasi enzim tertentu
Membangun protein dan otot
Metabolisme karbohidrat
Mengatur aktivitas listrik jantung
Mengatur sinyal neuron-otot ke otot sadar dan tidak sadar
Menjaga kepadatan mineral tulang

Kekurangan kalium mengganggu keseimbangan antara kandungan kalium intraseluler dan ekstraseluler, dan dapat menyebabkan penurunan kadar kalium dalam darah (hipokalemia). Kondisi ini ditandai dengan kelelahan, mialgia, nyeri sendi, kekakuan dan kram otot, depresi, perubahan suasana hati, dan refleks yang lambat. Kekurangan yang parah dapat menyebabkan masalah jantung, perubahan fungsi ginjal, masalah lambung serta kerusakan hati.

Ada berbagai buah dan sayuran yang kaya akan kandungan potasium dan dapat dengan mudah dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari. Daging dan produk unggas juga berfungsi sebagai sumber potasium yang baik.