Diet Penyakit Celiac

Sangat penting untuk mengikuti diet penyakit celiac untuk mencegah penyakit ini berulang di masa depan. Artikel ini akan memberi Anda informasi lebih lanjut tentang diet yang harus diikuti ketika menderita penyakit celiac.

Terkadang ditemukan bahwa orang tidak dapat mencerna bahan makanan tertentu. Kondisi ini dikenal sebagai intoleransi makanan yang menyebabkan banyak ketidaknyamanan pada orang. Penyakit celiac, juga dikenal sebagai penyakit celiac, adalah salah satu gangguan yang muncul ketika seseorang tidak dapat mentolerir bahan makanan yang mengandung gandum atau gluten. Ini adalah gangguan autoimun usus dan dapat ditemukan pada orang-orang dari semua kelompok umur.

Penyebab dan Gejala Penyakit Celiac

Penyebab pasti penyakit celiac tidak diketahui, namun diyakini bahwa penyakit ini dapat diturunkan dan diturunkan ke anggota keluarga dekat dalam beberapa kasus. Ketika seseorang yang menderita gangguan ini makan makanan yang mengandung gluten, dia mengalami reaksi yang parah.

Dalam kondisi kronis, ini menyebabkan kerusakan usus kecil. Usus yang melemah tidak dapat mencerna protein dan nutrisi penting lainnya dalam tubuh. Diare dan sakit perut adalah gejala langsung penyakit celiac.

Di sisi lain, sariawan, sakit perut, kembung, kram otot, dll adalah gejala lain dari penyakit ini. Tidak ada pengobatan yang ditentukan untuk penyakit ini. Namun, ada kemungkinan untuk mengatasi dan mencegah kondisi ini dengan mengikuti diet yang tepat.

Diet untuk Penyakit Celiac

Jika Anda mengalami gejala-gejala yang disebutkan di atas, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter untuk mendiagnosis kondisi tersebut. Jika Anda didiagnosis mengidapnya, Anda perlu mengikuti rencana diet penyakit celiac berikut untuk mencegah terjadinya gejala di masa depan.

Makanan yang Harus Dihindari

Karena jelas bahwa kondisi ini muncul hanya pada konsumsi makanan yang mengandung gluten, seseorang harus benar-benar menghindari makan bahan makanan ini. Berikut ini adalah makanan yang termasuk dalam diet.

  • Gandum, bibit gandum, jelai, gandum hitam dalam bentuk apa pun
  • Roti, sereal, dan pasta
  • Kue dan kue
  • Tortilla, panekuk, dan wafel
  • Makanan olahan seperti sup dan saus
  • Keripik kentang, bagel, dan pretzel
  • Minyak biji gandum dan minyak sayur campuran
  • Permen dan es krim tertentu
  • Bir, wiski, bourbon

Makanan untuk Dimakan

Meski tidak diperbolehkan makan gandum, seseorang bisa memiliki pola makan seimbang saat menderita penyakit celiac. Berikut ini adalah daftar makanan yang aman untuk dikonsumsi.

  • buah-buahan
  • Sayuran
  • Gila
  • Beras
  • Kedelai
  • Quinoa, millet, soba, tepung kacang
  • tepung kentang
  • Daging dan ikan
  • Telur
  • Minyak bunga matahari dan minyak zaitun
  • Keju, mentega, susu
  • Gula, selai, jeli
  • Sayang

Pedoman Diet

Seseorang yang menderita penyakit celiac harus mengikuti diet ini dengan sangat ketat jika dia ingin mengatasi kondisi ini. Bahan makanan yang mengandung gluten harus benar-benar dikurangi dari diet. Sebagai alternatif, dia bisa mencari bahan makanan lain, atau mencari versi bebas gluten. Banyak bahan makanan dengan versi bebas gluten tersedia di supermarket.

Dianjurkan untuk melihat label setiap bahan makanan dan produk kemasan dan memeriksa apakah mengandung gluten atau tidak. Di sisi lain, saat makan di luar, Anda bisa menanyakan bahan masakan kepada pelayan atau mencari pilihan lain yang lebih aman.

Kadang-kadang, obat-obatan atau obat-obatan tertentu mungkin juga mengandung gluten dan hanya disarankan untuk membaca bahan-bahan obat atau bertanya kepada ahli kimia tentang hal itu. Terkadang, jika bahannya tidak jelas, Anda bahkan dapat meminta produsennya untuk hal yang sama. Ini juga membantu untuk memberi tahu semua anggota keluarga tentang kondisi dan diet Anda untuk mencegah penyakit menjadi parah.

Meskipun mungkin tampak sulit untuk mengikuti diet pada awalnya, setelah beberapa hari, mungkin berubah menjadi kebiasaan untuk melihat label dan hanya memilih makanan bebas gluten. Terakhir, ingatlah bahwa mengikuti diet adalah satu-satunya cara untuk mengobati dan mencegah kondisi ini secara efektif. Diet dan daftar makanan yang disebutkan di sini hanya untuk tujuan informatif; Anda harus berkonsultasi dengan dokter sebelum melakukan perubahan dalam diet Anda. Hati-hati!