Alergi Makanan – Gejala dan Perhatian

Setiap tahun, lebih dari 500 orang di seluruh dunia kehilangan nyawa mereka karena beberapa atau jenis alergi lainnya. Mari kita pelajari tentang alergi makanan dan gejala umumnya agar dapat diwaspadai.

Alergi adalah suatu kondisi yang terjadi ketika sistem kekebalan tubuh kita gagal dalam membedakan zat berbahaya dan tidak berbahaya. Akibatnya, ia bereaksi terhadap zat yang berpotensi tidak berbahaya yang menyebabkan kondisi kesehatan yang tidak nyaman. Antibodi seperti IgE secara khusus terkait dengan reaksi alergi. Pada artikel ini kita akan belajar tentang salah satu jenis alergi yang paling umum yang disebut alergi makanan.

Setidaknya 2-3% dari populasi dunia menderita beberapa jenis alergi makanan. Di Amerika Serikat, populasi besar (sebesar 15 juta) rentan terhadap alergi makanan. Menurut laporan National Institutes of Health Expert Panel on Food Allergy Research (di AS), diperkirakan total 9 juta orang dewasa menderita alergi makanan, sedangkan jumlah ini berjumlah sekitar 6 juta pada anak-anak. Populasi muda terpengaruh lebih parah.

Apa itu Alergi Makanan?

Seperti disebutkan di atas, beberapa zat makanan tertentu menyebabkan reaksi yang merugikan dalam tubuh kita dan disebut sebagai alergi. Sistem kekebalan tubuh kita mulai menunjukkan respons abnormal dan gagal mengenali zat makanan yang tidak berbahaya. Ini menafsirkan keberadaan zat dalam tubuh kita dengan cara yang sama seperti menafsirkan keberadaan virus, bakteri atau zat asing lainnya dan mulai mengambil tindakan terhadap zat yang tidak berbahaya.

Gejala

Karena alergi makanan atau hipersensitivitas disebabkan karena sistem kekebalan tubuh, sebagian besar gejalanya termasuk reaksi yang berkaitan dengan sistem saraf kita. Beberapa gejalanya seperti di bawah ini:

  • Orang mungkin mulai muntah setelah makan makanan yang menyebabkan alergi pada tubuh mereka.
  • Reaksi tersebut dapat menyebabkan munculnya gatal-gatal yang tiba-tiba pada kulit, membuat pasien menggaruk kulit dengan iritasi.
  • Reaksi juga dapat menyebabkan pembengkakan di berbagai organ tubuh. Organ juga bisa rusak, memperburuk situasi lebih lanjut.
  • Beberapa orang mengalami masalah yang berkaitan dengan sistem pernapasan dan pencernaan.
  • Seiring dengan gejala-gejala tersebut di atas, orang juga mengalami mual, batuk, mengi, diare, rasa logam dan masalah dengan tenggorokan, dan masalah perut.
  • Jika kondisinya lebih serius, orang mungkin mengalami reaksi anafilaksis dengan berbagai intensitas (yang bisa sangat ringan hingga mengancam jiwa) di tubuh mereka di dalam atau di berbagai organ. Reaksi anafilaksis adalah reaksi yang sangat parah dan tiba-tiba di mana beberapa masalah dapat terjadi yang mencakup semua gejala yang disebutkan di atas bersama dengan tekanan darah rendah, masalah pernapasan, dll.

Zat Umum Menyebabkan Alergi Makanan

  • susu
  • Kacang kacangan
  • kacang pohon
  • Ikan
  • Lobster
  • Kepiting
  • telur
  • Kedelai
  • Gandum
  • Udang
  • kerang

Meskipun, semua jenis makanan dapat menyebabkan alergi pada manusia, umumnya makanan seperti ikan, kepiting, lobster, berbagai jenis kacang pohon, dan kerang, dll menyebabkan alergi pada orang dewasa. Di sisi lain, telur, kedelai, susu, kacang tanah, dll., adalah penyebab umum alergi pada anak-anak.

Cara Mengetahui Apakah Anda Memiliki Alergi Makanan

Setelah makan beberapa makanan, jika Anda mengalami salah satu gejala yang disebutkan di atas, maka Anda harus terlebih dahulu memeriksa apakah Anda memiliki alergi makanan. Kadang-kadang mungkin terjadi bahwa sesuatu yang Anda makan mungkin mengandung lebih dari satu jenis makanan, yang dapat menyebabkan kebingungan dalam menentukan makanan mana yang Anda alergi. Dalam hal ini, Anda harus cukup berhati-hati untuk tidak memakan salah satu bahan yang telah Anda makan sebelumnya, dan harus menghindari makan apa pun sampai Anda tidak berkonsultasi dengan dokter yang baik.

Pilihan Tes dan Perawatan

Dokter Anda mungkin bertanya tentang berbagai gejala yang Anda alami dan juga mungkin menanyakan tentang makanan yang Anda makan. Dokter Anda mungkin juga bertanya tentang riwayat alergi atau gejala yang mungkin Anda alami sebelumnya.

Dokter Anda mungkin memutuskan untuk menjalani beberapa tes diagnostik seperti tes kulit, tes darah atau bahkan mencoba menguji reaksi alergi dengan membuat Anda makan dalam jumlah yang sangat sedikit dari makanan yang Anda konsumsi. Tes diagnostik ini dapat mengungkap kondisi alergi dan makanan yang membuat Anda alergi.

Berdasarkan hasil tes diagnostik, dokter Anda mungkin akan meresepkan obat-obatan tertentu atau menyarankan Anda beberapa jadwal yang perlu Anda ikuti untuk menghindari komplikasi alergi makanan lagi.

Selain mengikuti pengobatan, Anda juga harus sangat berhati-hati dengan apa yang Anda makan. Anda tidak boleh mengambil risiko dengan makanan yang membuat Anda alergi. Ingat, tubuh Anda mungkin hanya menunjukkan reaksi ringan terhadap makanan yang membuat Anda alergi, tetapi juga dapat menyebabkan kondisi yang sangat parah seperti kegagalan organ, ketidaksadaran atau kematian.

Penafian : Artikel Ini ini hanya untuk tujuan informatif, dan tidak boleh digunakan sebagai pengganti saran medis ahli.