Apa itu taste buds?

Apa itu taste buds?

Permukaan lidah kita ditutupi dengan tonjolan kecil yang disebut papila, yang berisi pengecap kita dan juga beberapa kelenjar yang membantu dalam penciptaan dan sekresi air liur. Ada empat jenis papila yang berbeda, yang datang dalam berbagai bentuk dan ukuran dan dapat ditemukan di berbagai daerah lidah kita dalam jumlah yang bervariasi.

Tastebuds adalah kombinasi sel—sel basal, sel kolumnar (struktural), dan antara 10 dan 50 sel reseptor rasa, yang diperbarui setiap 9-10 hari. Reseptor untuk rasa manis, pahit, asam dan umami adalah protein (diproduksi dan dikodekan oleh gen tertentu dalam DNA kita) yang ditemukan di permukaan sel. Reseptor garam, yang disebut saluran natrium epitel, pada dasarnya adalah membran yang memungkinkan ion natrium masuk ke sel-sel tertentu dalam tubuh kita.

3