Pengertian Fruktosa

Fruktosa adalah salah satu dari tiga monosakarida dalam makanan (dua lainnya adalah glukosa dan galaktosa). Fruktosa dapat eksis sebagai monosakarida tapi juga bisa menjadi komponen sukrosa. Ini adalah gula yang paling baik yang larut dalam air dan langsung diserap ke dalam aliran darah selama proses pencernaan. Fruktosa, gula alami yang ditemukan berlimpah dalam buah-buahan seperti berry dan akar tanaman. Hal ini juga ditemukan dalam madu. Selain itu, Fruktosa juga bisa berasal dari jagung, tebu dan gula bit. Umumnya, ada tiga turunan dari jenis ini.

Biasanya, fruktosa disimpan dalam hati sebagai glikogen dan hati dapat menangani asupan harian gula semacam ini hingga 50-100 gram. Namun, kelebihan fruktosa dapat merangsang lipogenesis atau dikenal sebagai akumulasi lemak untuk menyimpan gula tambahan. Ini adalah alasan utama mengapa orang-orang yang mengkonsumsi makanan tinggi kandungan gula menjadi lemak atau obesitas. Tapi perhatikan ini, buah mengandung 5-7 gram fruktosa, sehingga Anda harus mengambil banyak hal untuk menjenuhkan hati. Sebaliknya, minuman berkarbonasi dan jus yang paling manis mengandung lebih dari 50 gram fruktosa bersama dengan gula kompleks lainnya. Jadi, banyak mengkonsumsi ini dan makanan lain yang tinggi gula dapat membuat Anda gemuk dalam waktu singkat.

Tinggalkan Balasan