Kalium: Pengertian, Sifat, Fungsi dan peranan bagi tubuh

Kadang-kadang disebut sebagai elektrolit, kalium adalah mineral alami dan nutrisi penting untuk kesehatan yang baik. Saraf dan otot Anda membutuhkannya untuk berfungsi dengan baik. Ini mendukung kesehatan pencernaan dan ginjal, mengatur tekanan darah dan membantu membangun tulang yang kuat.  Ini juga sangat penting bagi jantung Anda.

Jika Anda sehat, tubuh Anda umumnya dapat menjaga kadar kalium di tempat yang seharusnya. Beberapa kondisi, seperti diabetes, penyakit ginjal, dan alkoholisme dapat mengganggu keseimbangan ini. Penyakit yang disertai oleh kondisi seperti diare dan muntah juga dapat mengganggu keseimbangan kalium. Beberapa obat, seperti ACE inhibitor dan ARB, dapat menghilangkan kemampuan tubuh Anda untuk mengatur kalium dan menyebabkan kadar kalium tinggi.

Kalium rendah adalah suatu kondisi yang disebut hipokalemia. Terlalu banyak potasium, atau hiperkalemia, menyebabkan kadar kalium tinggi, yang memiliki gejala yang sama seperti hipokalemia – kelemahan, kelelahan, dan bahkan aritmia jantung dalam kasus-kasus ekstrem. Hiperkalemia sering dimulai dengan masalah pencernaan.

USDA merekomendasikan orang dewasa mendapatkan 4,700 mg potassium setiap hari. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, sebagian besar orang di seluruh dunia, termasuk Amerika Serikat, tidak mendapatkan cukup.  Jadi, untuk memastikan Anda berada di jalur yang tepat dengan kalium yang cukup dalam diet Anda, inilah daftar 10 makanan kaya nutrisi penting ini.

Peranan

Kalium adalah mineral penting dengan banyak fungsi. Kalium diperlukan dalam tubuh Anda untuk keseimbangan cairan, kontraksi otot, dan agar impuls saraf Anda berfungsi dengan baik.

Penelitian juga menunjukkan bahwa makanan kaya kalium menurunkan tekanan darah, terutama pada individu yang sensitif garam yang merespons lebih intens terhadap kemampuan meningkatkan tekanan darah natrium. Kalium membantu meniadakan beberapa efek peningkatan tekanan darah dari natrium makanan berlebihan karena menyebabkan ginjal mengeluarkan kelebihan natrium dari tubuh. Mengurangi kadar natrium dalam tubuh membantu menurunkan tekanan darah.

Fungsi pada hewan

Kalium adalah kation utama (ion positif) di dalam sel-sel hewan, sedangkan natrium adalah kation utama di luar sel-sel hewan. Perbedaan antara konsentrasi partikel bermuatan ini menyebabkan perbedaan potensial listrik antara bagian dalam dan luar sel, yang dikenal sebagai potensial membran.

Keseimbangan antara kalium dan natrium dipertahankan oleh transporter ion dalam membran sel. Semua saluran ion kalium adalah tetramer dengan beberapa elemen struktur sekunder yang dilestarikan.

Potensial membran sel yang dibuat oleh ion kalium dan natrium memungkinkan sel untuk menghasilkan potensial aksi — “lonjakan” pelepasan listrik. Kemampuan sel untuk menghasilkan pelepasan listrik sangat penting untuk fungsi tubuh seperti transmisi saraf, kontraksi otot, dan fungsi jantung.

Sifat

Kalium merupakan logam yang berwarna putih keperakan, titik leleh rendah, cukup lunak untuk ukuran logam sehingga mudah dipotong dengan pisau. Ketika dipotong, maka permukaan logam tersebut dengan cepat akan teroksidasi di udara, membentuk lapisan oksida.

Logam ini sangat reaktif, bereaksi hebat dengan air, dimana akan menghasilkan hidrogen gas dan kalium hidroksida.

Kalium adalah logam yang sangat ringan (logam yang paling kurang padat kedua setelah litium) sehingga akan terapung di atas air jika seandainya tidak reaktif.kalium

Asupan kalium

Kalium sebenarnya adalah mineral yang sangat penting untuk fungsi otot. Ini melemaskan dinding pembuluh darah, yang pada gilirannya menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi) dan dapat membantu melawan kram, menurut Harvard Medical School.  Kalium melakukannya dengan memastikan bahwa ada keseimbangan air normal antara sel dan cairan di luarnya, dan bahwa enzim tertentu dalam sel Anda dapat bekerja dengan baik.

Tetapi ini juga merupakan nutrisi yang menarik karena potasium yang terlalu sedikit dan terlalu banyak (disebut hiperkalemia) dapat menyebabkan masalah kesehatan. Dan, bagi orang-orang tertentu, seperti mereka yang menderita penyakit ginjal, kalium sebenarnya bisa menjadi nutrisi yang sulit untuk bermanuver.
Asupan Kalium yang Disarankan untuk Kebanyakan Orang Dewasa

Jadi berapa kalium yang dibutuhkan rata-rata orang dewasa yang sehat? Sekitar 4.700 miligram (mg) per hari. Berikut adalah beberapa sumber potasium yang bagus, dari Akademi Nutrisi dan Dietetik:

  • 1 kentang panggang sedang dengan kulit: 930mg
  • 1 cangkir bayam matang: 840mg
  • 1 cangkir blewah potong dadu: 430mg
  • 1 pisang sedang: 420mg
  • 1 cangkir wortel cincang: 410mg
  • 1 cangkir susu rendah lemak: 350 hingga 380mg
  • 1 cangkir quinoa matang: 320mg

Beberapa orang, terutama mereka yang memiliki masalah ginjal, dapat mengambil manfaat dari diet rendah kalium.

Kalium: Pengertian, Sifat, Fungsi dan peranan bagi tubuh
Kalium: Pengertian, Sifat, Fungsi dan peranan bagi tubuh 1

Kadang-kadang disebut sebagai elektrolit, kalium adalah mineral alami dan nutrisi penting untuk kesehatan yang baik. Saraf dan otot Anda membutuhkannya unt

Editor's Rating:
5

Leave a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *