Sebutkan sifat kimia baking soda?

Jawaban singkat: Kering, bubuk putih, larut dalam air untuk membentuk larutan sedikit basa.
Penjelasan:

“Baking soda” adalah nama umum untuk sodium bikarbonat, NaHCO3. Baking soda adalah bentuk parsial dari Na2CO3, yang biasa dikenal dengan “Baking Powder”. Keduanya digunakan dalam memasak sebagai agen pengembang. Dalam larutan, NaHCO3 dan Na2CO3 membentuk larutan penyangga.

Baking soda tidak mudah terbakar, ia bereaksi dengan asam untuk membentuk karbon dioksida, air, dan garam natrium terkait dalam larutan. Baking soda larut dalam air, terdisosiasi menjadi ion Na + dan HCO-3. Hal ini membuat larutan sedikit basa, atau basa. Baking soda membuat larutan penyangga bila dikombinasikan dengan Na2CO3, sehingga pH larutan tetap relatif konstan.

Loading...
Hisham.id © 2017 Frontier Theme